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世界で食べられている様々なたまご

日本でも定番の食事で、世界でも馴染み深いのが卵料理。いろいろな地域で風土にそった形で様々な卵料理が愛されているが、味や調理方法意外にも違いがある。 今回は、数ある世界の卵料理に使われる卵にスポットを当て、どのような卵が食 […]

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オーストラリア

オーストラリアのグルメ

オーストラリアはオセアニアに位置し、オーストラリア大陸、タスマニア島をはじめとする多数の島々からなる。地理的に隔離されていることから、個性的な動植物が多数存在している。 移民の国でもあるので、オーストラリアの伝統料理とい […]

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ドイツ 共通

旅行先で見るのは…市場!

どうも。ここ最近は一段と冷え込んで、特に雨の日は耐え難い季節になりましたね。 雨といえば僕はこんな風景を思い出します。 上の写真はハンブルクのFischmarkt(魚市場)で撮った一枚。 この港町ハンブルクは、日曜午前7 […]

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マラッカ マレーシア

マラッカ

マラッカはマレー半島西海岸南部にある都市。マラッカ海峡に面した貿易都市として、ポルトガル植民地時代の影響も融合しながら独特の文化を形成する。マラッカ海峡の歴史的都市郡として街が世界文化遺産に登録されている。ムラカと表記さ […]

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クアラルンプール マレーシア

ペトロナスツインタワー

マレーシアのシンボル的なビル。足元にはスリアKLCCというショッピングセンターが入っており、買い物や飲食店を利用できる。41階、42階には2棟をつなぐ橋、86階には展望フロアがあり登る事ができる。 アクセス クアラルンプ […]

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アメリカ ニューオーリンズ

ニューオーリンズ

ニューオーリンズはアメリカ合衆国南西部に位置するルイジアナ州最大の都市。 フランスの植民地だった時代があり、今なお当時の雰囲気を感じられる地区が存在する。 また、ジャズミュージックの発祥の地であり美食の町としても知られて […]

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グアテマラ

グアテマラのグルメ

グアテマラは、中央アメリカの北部にあり、マヤ文明の中心地であった、ティカル遺跡のある国である。日本では、コーヒーの生産国としてその名前を知っている人が多いだろう。 実はグアテマラは、南米を旅行するバックパッカーにとっては […]

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アメリカ グアテマラ メキシコ

タコスの種類

タコスはメキシコを中心とした中米の定番料理で、トウモロコシの粉を練って丸く焼いたトルティーヤに肉や野菜など様々な具を包んで食べる。 日本でいえば巻き寿司やおにぎりのような、中南米の手軽な国民食である。 現在では小麦粉でで […]

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マレーシア

マレーシアのグルメ

マレーシアは他民族国家なので、マレー系、中華系、インド系といった民族が暮らしている。寺院はもちろんだが、グルメでもそれぞれの民族の本場の味を堪能することができる。 今回は、首都であるクアラルンプール周辺で実際に私が味わっ […]

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アメリカ テキサス

テキサスのグルメ

アメリカ合衆国南部に位置するテキサスはカウボーイのイメージの通り、牛肉が絶品。また、メキシコに近いこともあり、メキシコ料理にもありつける。 テキサスを訪れたときにはぜひとも味わってほしい料理を紹介する。 ステーキ 牛肉の […]

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アンティグア グアテマラ

ホビテナンゴ

ホビテナンゴ(hobbitenango)はアンティグアから約8kmのところにある、エコホテル兼レストラン兼公園。 ここは人気映画であるロードオブザリングの世界観に影響を受けたカップルが作った場所で、ホビットの村を体験でき […]

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アメリカ

アメリカに行ったら食べてみたい食材、それは肉。

海外に旅行に行く楽しみの一つであるのが現地での食事。今回はアメリカへ行ったらぜひとも挑戦したい食材である肉を紹介する。 エントリーNo.1 牛肉 最初はやはり肉界の王道を往く牛肉。アメリカは牛肉生産量、消費量ともに世界第 […]

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オーストラリア キャンベラ

キャンベラ

キャンベラはオーストラリアの首都。この都市は、20 世紀初頭に人が暮らしやすいよう計画された。円形の配置は、シカゴの建築家、ウォルター・グリフィンとマリオン・グリフィンの設計によるもので、オーストラリア政府による新都市設 […]

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アメリカ ニューオーリンズ

ニューオーリンズのグルメ

アメリカ合衆国の中でもグルメの街として知られるニューオーリンズ。 ケイジャン料理、クレオール料理と呼ばれる独自の食文化があり、アメリカ国内外問わず旅行客の関心を集めているため、ここに来たら、是非とも味わってみてほしい料理 […]

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カナリア諸島 スペイン

カナリア諸島

カナリア諸島はアフリカ大陸の北西に浮かぶ7つの島。スペインに属すがスペイン本土からは約1,100km離れており、年間平均気温約20度の常春の島である。ヨーロッパでは人気のリゾートであり透き通る海がある他、火山、国立公園、 […]

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スペイン バスク地方

バスク地方

スペインとフランスの国境にあるピレネー山脈。その山麓にあるのがスペインのバスク地方。今でもバスク語や独特の食文化を残し、美食や芸術、自然などマドリードやバルセロナとは全く違うスペインの顔を見せてくれる。 主な観光地 ・ビ […]

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オーストラリア シドニー

シドニー

オーストラリアの東南部に位置しているシドニーは、ニュー・サウス・ウェールズ州の州都である。オーストラリアで最大の人口を誇る都市でありながら、手つかずの自然が残っていて、国立公園もある。また街の中心地からすぐの場所にビーチ […]

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イタリア ベネチア

ベネチア

ベネチアはイタリア北東部にある都市で、中世にはベネチア共和国の首都として栄た。観光地としても人気で、「水の都」「アドリア海の女王」などの別名を持つ。発音によりヴェネツィア、ベネツィアと表記される事もある。 ベネチアは、「 […]

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クアラルンプール マレーシア

クアラルンプール

クアラルンプールはマレーシアの首都で、マレー半島南部の丘陵地帯にある東南アジア有数の大都市。一般的にKLと省略する。 多民族国家であるマレーシアの首都らしく、マレー系民族、中華系民族、インド系民族などが入り乱れ、独特の雰 […]

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ドイツ ミュンヘン

ミュンヘン

ミュンヘンはドイツ南部のバイエルン州に位置する。人口130万人の巨大都市でありながらコンパクトな街なので観光しやすい。 850年以上も前の建築物や、美術館や博物館が多いことから、芸術・文化都市としても世界的に知られ、ビー […]

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シンガポール

マリーナベイ・サンズ

シンガポールのシンボル的な複合リゾートで、中にはカジノ、ショッピングモール、ホテル、レストラン、美術館、シアターなどが入っている。3棟のビルを船のデッキのような形の天井がつなぐ斬新なデザインが有名で、見たことのある人も多 […]

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